ВЕТЧИНА ИЗ ИНДЕЙКИ. РЕЦЕПТЫ ВЕЛИКОЙ КУЛИНАРКИ

«Вороне Бог послал кусочек сыра…» А мне перепала ветчина из индейки и не от Бога, а от друга моих друзей. У этого друга закрылось кафе и он всем друзьям по раздавал нереализованные остаточные продукты.

ветчина из индейки

Мои друзья получили от него 12 упаковок ветчины. Через неделю ветчинного обжорства, они по всей видимости наелись и этот продукт им так надоел, что они сплавили мне аж 5 упаковок ветчины из индейки. Одну мы разрезали,  а остальные с трудом разместили в морозильной камере.

Первый день мы с удовольствием откушали бутерброды с ветчиной, второй день мы, конечно, тоже покушали, но уже без удовольствия, а на третий день мы поняли наших друзей, которые подарили нам эти 5 упаковок ветчины из индейки. Бутерброды с ветчиной  нам надоели и приелись.

Дочь предложила с кем-нибудь поделиться, я разрезала одну упаковку на 4 части и раздала русскоязычным соседям-приятелям. Американцам давать не решилась- не так поймут. А что же делать с остальной ветчиной ?  Я подумала, порылась в интернете и стала каждый день придумывать какой-нибудь новый изыск из этого продукта.

За две недели я наготовила много блюд из ветчины из индейки, в большинстве случаев это конечно салаты, но есть и кое что новое и неожиданное. Ниже на ваше обозрение выставляю рецепты приготовления блюд из ветчины из индейки и фото к ним. Возможно кому-нибудь эти рецепты пригодятся. Для того, чтоб мои блюда елись с аппетитом, я по возможности старалась их поинтересней украсить.

А если у Вас есть свои рецепты приготовления блюд из ветчины- пишите в комментариях, т.к. еще две упаковки ветчины ждут своего часа в морозильной камере. Все блюда оценены по пятибалльной системе.Оценки от нашей семьи из 4 человек.

1. Салат  Оливье или что то в этом роде

оливье

Ингредиенты:

300 грамм ветчины из индейки

4 яйца

4 картофелины

2 среднего размера соленых или малосольных огурца

1 банка зеленого горошка

1 морковь

майонез

сметана

Способ приготовления:

Яйца, картофель и морковь отварить до готовности. Все ингридиенты порезать на небольшие кубики, добавить горошек и заправить майонезом и сметаной(половина одного и другого).

Оценка-5

2. Салат с брокколи и ветчиной из индейки

салат с брокколи

Ингредиенты:

200 грамм ветчины из индейки

1 небольшой пучок брокколи

3  вареных яйца

1 свежий огурец

100 грамм сыра типа сулугуни

майонез

Способ приготовления:

 Брокколи разложить на соцветия, все остальные ингредиенты порезать небольшими кусочками. Все заправить майонезом.

Оценка-5-

3Ветчина из индейки под шубой в виде рулета

ветчина под шубой

Ингредиенты:

300 грамм ветчины из индейки

1 средняя луковица

3 картофелины

3 яйца

1 морковь

2 небольших свеклы

майонез

Способ приготовления:

Яйца, картофель, свеклу и морковь отварить до готовности, натереть на средней терке и в отдельности приправить майонезом. Выложить на пищевую пленку прямоугольником свеклу, морковь, яйца, картофель, порезанный мелко лук и ветчину из индейки. Каждый последующий слой должен быть уже предыдущего. Соединить края при помощи пленки, чтоб получился рулет и положить для застывания на 3-4 часа в холодильник.

Оценка-4 (с селедкой вкусней)

4.Вареники с ветчиной из индейки и картошкой

вареники

Ингредиенты:

Тесто:

2 яйца,

1,5-2 стакана воды,

5 стак. муки (около килограмма),

соль

Начинка:

600 грамм картофеля

400 грамм ветчины из индейки

0.5 стакана молока

соль

Способ приготовления:

Высыпать в миску муку, добавить большую щепотку соли, яйца и начать понемногу вливать воду, замешивая тесто. Лучше, чтобы вода была очень холодная, почти ледяная. Замесить крутое тесто. Оно должно отставать от рук и быть достаточно мягким. Обязательно дать ему отдохнуть час-два, минимум полчаса. Его следует накрыть, чтобы оно не заветрелось.

Отварить картофель , добавить в него молоко и растолочь или взбить в пюре. Ветчину порезать мелкими кусочками и добавить в картофельное пюре, по вкусу посолить. Можно лепить вареники. Готовые вареники отварить и подавать на стол со сметаной . Я еще люблю готовые вареники с картофелем посыпать жаренным до золотистого цвета лучком.

Оценка-5

5.Салат «Венок»

салат венок

По сути это салат типа»Оливье» см. рецепт 1, но выложенный в форме кольца и украшенный в виде венка. Чтоб получилось кольцо, в середину тарелки установить банку или кружку, а после того, как выложить салат, аккуратно эту емкость изъять с тарелки.

Оценка-5

6. Салат «Лисичка»

салат лисичка

Ингредиенты:

400 грамм ветчины из индейки

300 грамм  шампиньонов

4 картофелины

2 крупной морковки

1 луковица

4 ст. ложки растительного масла-для жарки

майонез

Способ приготовления:

Отварить до готовности картофель. Порезать на небольшие кусочки грибы и пожарить на растительном масле. Морковь потереть на терке и обжарить с луком до готовности.Салат укладывать слоями в следующей последовательности- мелко порезанная ветчина из индейки, жаренные грибы и картофель, натертый на терке. Все три слоя один раз смазать майонезом. Сверху положить жаренную с луком морковь. Салат желательно сутки настоять в холодильнике.

Оценка-4

7.Салат с ананасами 

салат с ананасами

Ингредиенты:

200 грамм ветчины из индейки

200 грамм сыра

немного консервированных ананасов

майонез

Способ приготовления:

Все ингредиенты выложить слоями в следующей последовательности- порезанная небольшими кубиками ветчина, на нее тертый сыр, смазать майонезом и сверху положить кусочки ананаса.

Оценка 5-

8.Салат «Дульсинея»

салат дульсинея

Этот салат похож на предыдущий, но несколько иной и нам понравился больше.

Ингредиенты:

300 грамм ветчины из индюшки

200 грамм тертого сыра

3 яйца

1 свежий крупный огурец

консервированные ананасы

3 зубчика чеснока

майонез

Способ приготовления:

Порезать небольшими кубиками ветчину из индейки. Очистить от кожицы огурец и порезать небольшими кусочками. Яйца отварить до готовности. В майонез выдавить чеснок. Выкладывать слоями на плоскую тарелку в следующем порядке-первый слой ветчина, затем слой ананасов. Промазать майонезом с чесноком. Следующий слой измельченные на терке яйца, затем огурцы. Смазать слои майонезом с чесноком. Сверху  уложить тертый сыр.

Оценка-5

10. Салат с черносливом
салат с черносливом
Ингредиенты:
300 грамм ветчины из индейки
200 грамм сыра
100 грамм чернослива
4 яйца
10 шт. грецких орехов
майонез
Способ приготовления:
Яйца отварить до готовности, ядра орехов  и чернослив измельчить на небольшие кусочки. Сыр и яйца натереть на терке, ветчину порезать на небольшие кубики. Салат укладывать слоями, каждый промазав майонезом. Первым слоем уложить ветчину, затем орехи с черносливом, далее яйца и сверху посыпать сыром.
Оценка-5
11 Равиоли
равиоли
Ингредиенты для теста и начинки такие же как и на вареники-см. рецепт 4. Только в тесто для приготовления равиоли я добавила 2 ст. ложки оливкового масла. Вкус равиоли такой же как и у вареников, только провозилась дольше-возможно с непривычки.
Сначала нужно раскатать пласт теста, затем выложить на него начинку и накрыть вторым пластом теста и придавить пальцами вокруг предполагаемого квадратика.
равиоли
 Затем ножем, желательно с волнистым лезвием вырезать равиоли и для закрепления каждый квадрат наколоть по краям вилкой. Вот такой неуклюжий равиоли у меня получился.
равиоли
Ну ничего, это в первый раз. Надеюсь в следующий раз у меня равиоли будут поаккуратней.
Оценка 5-
Вот такие блюда в течении двух недель я сделала из ветчины из индейки. Надо бы еще придумать, что приготовить, так как в морозильной камере дожидаются своей очереди еще два брикета ветчины из индейки.

Понравилась статья - поделись с друзьями!

ВЕТЧИНА ИЗ ИНДЕЙКИ. РЕЦЕПТЫ ВЕЛИКОЙ КУЛИНАРКИ: 8 комментариев

  1. Лен, тебе нужно изменить настройки даты в постах. Я сразу не мог определить, каким числом у тебя статья))) Поставь сначала день, а затем месяц…
    Сейчас статью готовлю про то, как удалить строки «Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты:»

  2. Привет. В Америке в датах принято сначала ставить месяц, потом день, а потом год.Спасибо тебе за советы, со временем все настрою.

  3. Столько салатов …Спасибо за интересные рецепты!

  4. Светик приезжай. Еще в морозилке томится ветчина из индейки, ждет своего часа.

  5. Мне тоже салаты понравились. Взяла на заметку. И оформлены красиво.

  6. Иногда, правда, в качестве сырья для производства ветчины используется не окорок, а лопатка, да и вообще ветчину умеют делать и из индейки, и из курицы и из дичи не суть.

  7. Вареная ветчина чаще всего готовится из свиного окорока с добавлением лука, моркови, кореньев и специй, а перед этим выдерживается в рассоле, из-за чего мясо приобретает мягкую и однородную консистенцию.

  8. orlandofl-usa.com С Новым Годом радости и здоровья в новом году. Продолжайте радовать не только Рецепты блюд из ветчины из индейки, но и другими интересными материалами! Всем удачи и фарта и не держите не на кого зла, а начальнику orlandofl-usa.com жму руку за хороший проект!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *